Devines goda recept

COLAMARINERAD GRYTSTEK


1KG Innanlår, bog eller fransyska gärna älg.

Marinad:
3 dl Cocacola
1 dl vatten
3/4 dl soja
5-6 enbär
5-6 svartpepparkorn
2 tsk oregano
2 gula lökar i klyftor
3 st köttbuljongs tärningar

Blanda alla ingr. och lägg i köttet, låt det ligga i minst 4 tim eller gärna över natten.

Ta upp köttet och skrapa av det, Bryn det runt om i en stekgryta späd med marinaden lite i taget och sjud det sakta i drykt 1 timme. Har du termometer ska den visa 72-75 grader.
Låt steken ligga kvar i ca. 20 min.

Sås:
7 dl spad
2 msk vetemjöl
1 dl kaffegrädde

Sila spadet red av med mjöl utrört i vatten eller mjölk.
Sjud 3-4 min. Runda av med kaffegrädden, krydda mer om det behövs.

servera steken med såsen, klyftpotatis,ärtor, majs och sallad.

Smaklig måltid.
Pernilla